De ce să culegem în coșuri de răchită împletită?
Cules responsabil – Coșul de răchită împletită este un articol care face parte dintr-o serie dedicată culesului responsabil.
Culesul de ciuperci sau plante comestibile în coșuri de nuiele este pe cât de important, pe atât de puțin practicat, din păcate.
Suntem obișnuiți să vedem oameni care ies la cules cu găleți, pungi/plase de plastic sau orice alte recipiente care pun în pericol atât ciupercile, cât și pe oamenii care le recoltează.
Culesul în coșuri este mult mai potrivit din diferite motive:
Din motive ecologice, prin transportarea ciupercilor într-un recipient găurit, așa cum este coșul de nuiele, le permitem să lase spori pe tot parcursul traseului nostru, iar astfel noi devenim practic niște semănători ai sporilor, contribuind la înmulțirea speciilor respective. Totodată, faptul că acesta este fabricat din material biodegradabil face ca această procedură să fie mult mai responsabilă din punct de vedere ecologic decât atunci când folosim pungile de unică folosință, care trebuie aruncate odată ce s-au murdărit cu resturi de ciuperci și pământ.
Din motive de siguranță alimentară, fiind într-un recipient aerisit, ciupercile sunt ventilate corespunzător și asta le va păstra într-o stare potrivită până ajungem acasă unde ne putem ocupa de procesarea lor; prin contrast, atunci când culegem ciuperci în pungi de plastic, riscăm să transformăm o ciupercă perfect sănătoasă și comestibilă într-o ciupercă toxică. De ce se întâmplă acest lucru? din cauză că în pungă se creează un mediu anaerob, un ambient cald și umed generat de transpirația ciupercilor, un loc ideal pentru a se dezvolta foarte repede alți fungi, bacterii sau microbi, adică niște micro-organisme care încep să crească pe, în și în jurul ciupercilor culese de noi.
Din motive practice, coșul de nuiele are o structură care permite să adunăm o cantitate mare de ciuperci fără ca acestea să se amestece între ele; o structură ce are o rezistență mare și greutatea mică.